Çfarë është intoleranca ndaj laktozës? Shkaqet dhe simptomat, të shpjeguara

Edukimi shëndetësor

Nëse keni pasur ndonjëherë shqetësim në stomak pasi keni ngrënë djathë ose akullore, mund të jeni intolerant ndaj laktozës. Isshtë një sheqer që gjendet në qumësht dhe produkte të tjera të qumështit. FDA vlerëson se 30 deri në 50 milion njerëz në Shtetet e Bashkuara nuk mund ta tretin siç duhet. Ja se çfarë do të thotë kjo për ju.

Çfarë është laktoza?

Laktoza është një molekulë e madhe e sheqerit në qumësht që gjendet në produktet e qumështit. Përbën 2% deri në 8% të qumështit - madje gjendet në disa ilaçe.Laktoza është një disakarid (sheqer i dyfishtë) që trupi ndahet në sheqerna të thjeshta glukozë dhe galaktozë. Trupi mund të përdorë energjinë nga këto sheqerna për shumë gjëra si riparimi i qelizave, ndërtimi i muskujve dhe nxitja e aktiviteteve të përditshme.

Çfarë është intoleranca ndaj laktozës?

Intoleranca ndaj laktozës (e quajtur ndryshe edhe keqthithja e laktozës) është paaftësia për të tretur laktozën. Njerëzit me intolerancë ndaj laktozës nuk kanë mjaft enzimë lactase në trupin e tyre, e cila është ajo që nevojitet për të tretur laktozën. Pa laktazë, laktoza nuk mund të zbërthehet në njësitë e saj më të vogla, që do të thotë që trupi nuk mund të hyjë në ato molekula të rëndësishme të sheqerit.

Ky çrregullim i tretjes prek rreth 36% të popullatës amerikane. Faktoret e rrezikut për zhvillimin e intolerancës ndaj laktozës përfshini të qenurit me origjinë afrikano-amerikane, indiane amerikane, aziatike ose hispanike; të qenit më i vjetër; ose duke lindur para kohe.

Shtë një gjendje kronike që aktualisht nuk ka shërim. Possibleshtë e mundur të bëheni intolerant të laktozës krejt papritur nëse një gjendje tjetër mjekësore - siç është gastroenteriti - ose abstinimi i zgjatur nga qumështi shkakton trupin. Normalshtë normale të humbni tolerancën ndaj laktozës kur plakeni.

Shkaqet e intolerancës ndaj laktozës

Ekzistojnë dy lloje të intolerancës ndaj laktozës që njohin shkencëtarët: intolerancës primare dhe sekondare të laktozës. Intoleranca primare e laktozës shkaktohet ose nga një mungesë e lactase ose nga prodhimi i zvogëluar i lactase që bëhet më i përhapur me moshën.

Problemet në zorrën e hollë, që rezultojnë në uljen e prodhimit të laktazës, shkaktojnë intolerancë dytësore të laktozës. Sëmundja, dëmtimi, infeksioni ose sëmundja celiake mund të shkaktojë këto probleme.

Të dy llojet e intolerancës kanë të bëjnë me një paaftësi për të tretur laktozën për shkak të niveleve të ulëta të laktazës. Intoleranca primare e laktozës është shumë më e zakonshme sesa intoleranca sekondare e laktozës. Në Amerikën e Veriut, 79% e Amerikanëve Vendas, 75% e Afrikano-Amerikanëve, 51% e Hispanikëve dhe 21% e Kaukazianëve kanë intolerancën primare të laktozës .

Mungesa e fituar e laktazës është gjithashtu e mundur. Në këto raste, individët fitojnë intolerancë ndaj laktozës kur plaken.

Simptomat e intolerancës së laktozës

Intoleranca ndaj laktozës shkakton disa simptoma të njohura lehtësisht. Nëse sapo keni ngrënë produkte qumështi dhe keni ndonjë nga simptomat e mëposhtme brenda 30 minutash deri në dy orë pas ngrënies, mund të jeni intolerantë ndaj laktozës.

1. Fryrje
2. Gazrat e stomakut
3. Diarre
4. Të përzier
5. Të vjella
6. Dhimbje barku
7. Dispepsi
8. Belbëzim

Këto simptoma ndodhin të gjitha sepse zorra e hollë nuk mund të tretë siç duhet sheqerin në produktet e qumështit. Si rezultat, bakteret në zorrën e trashë ziejnë laktozën e patretur, duke shkaktuar grumbullim të gazit dhe ujit. Të rriturit dhe fëmijët do të përjetojnë shumë simptoma të njëjta nëse janë intolerantë ndaj laktozës. Veryshtë shumë e pazakontë, por ende është e mundur që foshnjat të kenë intolerancë ndaj laktozës.

Për foshnjat dhe fëmijët, si qumështi i gjirit ashtu edhe formula me bazë qumështi përmbajnë laktozë. Nëse prindërit besojnë se një foshnjë mund të ketë intolerancë ndaj laktozës, ata duhet të konsultohen me pediatrin e tyre dhe të marrin në konsideratë eleminimin e qumështit nga dieta (nëse jepni gji) ose kalimin në formulën e foshnjës jo-qumështore. Prindërit duhet të diskutojnë shqetësimet e tyre me pediatrin e tyre para eliminimin e ushqimeve nga dieta e fëmijëve të tyre për të siguruar ushqimin dhe rritjen e duhur.

Ndonjëherë intoleranca ndaj laktozës ngatërrohet për një alergji ndaj qumështit tek fëmijët e vegjël, por të jesh alergjik ndaj qumështit është një gjë shumë e ndryshme. Fëmijët me alergji në qumësht mund të zhvillojnë urtikari, fishkëllimë, rrjedhje hundësh, diarre ose ngërç të barkut.

Si diagnostikohet intoleranca ndaj laktozës?

Intoleranca ndaj laktozës zakonisht diagnostikohet nga vetja, por shumë nga simptomat e intolerancës së laktozës janë të njëjta me sindromën e zorrëve të irritueshme dhe alergjinë e qumështit. Kështu qënëse dyshoni se jeni intolerantë, është e rëndësishme ta diskutoni me siguruesin tuaj të kujdesit primar për t'u siguruar që nuk ka shqetësime të tjera mjekësore ose ushqyese.

Disa teste mjekësore mund të ndihmojnë në diagnostikimin e saktë të gjendjes në mënyrë që njerëzit të mund të trajtojnë simptomat e tyre në mënyrë të përshtatshme. A provë e frymëmarrjes së hidrogjenit , e cila administrohet nga një specialist i gastroenterologjisë, mat sesa hidrogjen ka frymë pas konsumimit të produkteve të qumështit. Teston hidrogjenin sepse trupi e kthen laktozën e patretur në gaz hidrogjen.

Testet e gjakut janë një lloj tjetër i testit laboratorik që mund të ndihmojë në diagnostikimin e intolerancës ndaj laktozës. Një test gjaku kërkon nivele të ngritura të glukozës në gjak pasi pacienti konsumon një sasi standarde të laktozës. Nëse nivelet e glukozës në gjak nuk rriten, kjo do të thotë që trupi nuk po e zbërthen laktozën në glukozë.

Nëse dikush ka intolerancë gjenetike ndaj laktozës, ata do të vazhdojnë të kenë simptoma nëse nuk qëndrojnë larg produkteve të qumështit. Intoleranca dytësore e laktozës mund të zhduket pasi shërimi i traktit të zorrëve dhe fillimi i funksionimit normal përsëri, gjë që mund të zgjasë me javë ose muaj. Sidoqoftë, pasi laktoza të eliminohet nga një dietë, aftësia e trupit për të prodhuar enzimën e laktazës zvogëlohet, duke rezultuar në më pak aftësi për të tretur laktozën.

Trajtime të intolerancës ndaj laktozës

Menaxhimi i kësaj intolerance është zakonisht çështje e bërjes së ndryshimeve në dietë, por disa ilaçe mund të jenë të dobishme.

Ndryshimet e dietës

Shumë mjekë pajtohen se mënyra më e mirë për të trajtuar një intolerancë është të shmangni konsumimin e laktozës për të filluar. Laktoza është në produktet e qumështit dhe produkte jo-qumështore, kështu që leximi i etiketave të ushqimit dhe ilaçeve është i rëndësishëm.

Ushqimet që kanë shumë laktozë përfshijnë:

• Qumështi i lopës
• Qumësht dhie
• Qumështi i gjirit dhe formula e bazuar në qumësht
• Akullore
• Gjysmë e gjysmë
• Disa kos (kosi grek ka më pak laktozë)
• Qumështi pluhur i thatë, trupat e qumështit dhe nënproduktet e qumështit
• Djathi, sidomos djathrat e butë (Parmezani, Zvicra dhe Çedari kanë më pak laktozë)
• Krem djathi
• Gjizë
• Krem i rëndë
• Dhallë
• Qumështi i kondensuar
• Sherbert
• Kremëra kafeje
• Gjalpë
• Ghee
• Hirrë

Burime jo-qumështore të laktozës:

• Medikamente
• Ushqime të menjëhershme
• Margarinë
• Veshjet e sallatave
• Kokrra të përpunuara

Kontrollimi i etiketave të ushqimit është mënyra më e mirë për të parë nëse një artikull ushqimor i paketuar ose ilaç ka laktozë në të - etiketa do të lexojë pa qumësht ose pa laktozë. Edhe sasi të vogla mund të jenë të vështira për tu tretur, dhe disa ushqime mund të shkaktojnë më shumë simptoma se të tjerët.

Barry Sears, Ph.D., autor i Zona vdes t seri thotë se disa ushqime kanë më pak laktozë sesa të tjerët. Për njerëzit që nuk mund të tolerojnë asnjë laktozë në dietën e tyre, Dr. Sears rekomandon produktet e qumështit pa laktozë si një burim i proteinave me cilësi të lartë. Dyqanet e ushqimeve të shëndetshme zakonisht mbajnë këto lloj ushqimesh dhe dyqanet e rregullta të ushqimeve kanë filluar të grumbullojnë gjëra të tilla si qumësht pa laktozë ndërsa kërkesat e konsumatorëve rriten. Zëvendësuesit janë bërë mjaft e modës . Në rreshtin e qumështit, mund të gjeni alternativa të sojës, orizit, bajames, kokosit, makadamisë dhe qumështit të tërshërës.

Nëse shqetësoheni se marrja e produkteve të qumështit nga dieta juaj do të thotë që nuk merrni mjaftueshëm vitaminë D ose kalcium, mund të provoni të shtoni ushqime të tjera në dietën tuaj. Qumështi nuk është i nevojshëm jashtë foshnjërisë, kështu që është shumë e mundur të plotësohet me produkte të tjera. Peshqit e yndyrshëm, vezët, kërpudhat, perimet me gjethe jeshile dhe arrat janë burime të shkëlqyera të kalciumit dhe vitaminës D.

Për disa, ngrënia e kosit është mjaft e ulët në laktozë për të mos shkaktuar probleme, thotë Sears. Djathi i fortë është shumë më i ulët në laktozë dhe produktet e qumështit pa laktozë nuk kanë fare laktozë. Mënyra më e mirë për të përcaktuar se cilat ushqime shkaktojnë më shumë telashe për ju është të eliminoni të gjitha burimet e laktozës për një ose dy javë, dhe më pas t'i shtoni ato përsëri në një në një kohë.

Medikamente

Disa ilaçe ndihmojnë sistemin e tretjes në përpunimin e laktozës. Pika dhe tableta pa recetë që përmbajnë laktazë mund të ndihmojnë në tretjen e ushqimit. Shtimi i pikave të lactase në qumësht para se ta pini, ose marrja e një tablete para se të hani produkte qumështi mund të bëjë një ndryshim të madh.

Laktaza është përbërësi aktiv në produkte si Lactaid dhe Lac-Doza dhe gjenerikat e tyre. Shtë një shtesë e enzimave që një pacient me një intolerancë duhet të marrë para se të hajë diçka me laktozë në të. Ky lloj ilaçesh funksionon mirë për disa njerëz, por nuk është një kurë.

Intoleranca ndaj laktozës nuk do të zhduket kurrë plotësisht për dikë të predispozuar gjenetikisht ndaj tij. Possibleshtë e mundur të menaxhoni simptomat dhe shumë njerëz zbulojnë se simptomat e tyre zhduken brenda dy ditësh pasi të kenë eleminuar produktet e qumështit nga dieta e tyre. Mënyra më e mirë për të mësuar më shumë rreth intolerancës ndaj laktozës dhe mënyrën e trajtimit të saj është të flisni me dietologun ose siguruesin e kujdesit shëndetësor.